永續發展專題演講，有鑑於聯合國永續發展目標(SDGs)已經成為全球共同的發展策略與目標，未來不論是企業管理或是縣市治理，都必須符合SDGs永續發展指標，對大學而言更是成就大學發展的重要關鍵。 為了將永續發展教育納入學生之教學和學習，以實現永續發展的目標，觀餐院舉辦永續發展專題演講，特別邀請到行政院能源及減碳辦公室副執行長/臺灣大學政治學系林子倫教授，蒞校跟老師們分享台灣能源轉型的規劃與願景，從2025非核家園到2050淨零碳排，以及代表台灣參加今年COP27（聯合國氣候變遷大會:2022.11.06-18）的經驗，希望提升全校教師對永續發展的認知，進一步培育學生了解永續發展的重要性。