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【活動簡影】全國技能競賽 僑光科大餐飲管理系勇奪第一 【中華日報】

僑光科技大學辦理勞動部第四十九屆全國技能競賽中分區賽,圓滿閉幕。此次競賽項目包含西點製作、西餐烹飪、餐飲服務、麵包製作、中餐烹飪等五大職類。僑光科大餐飲管理系學生在比賽過程,靠著平日練習的毅力,披荊斬棘,順利通過第一階段淬練,挺進決賽,迭獲佳績。其中,馬近慈與洪詩婷同學在全國技能競賽烘焙職類的中區分賽分別獲得第一名及第五名的佳績;林采霏同學在通過藝術蛋糕的考驗後挺進決賽,繼而在西點製作組拿下第五名的佳績,並將憑藉著對巧克力產品製作的工匠精神,繼續向九月份的全國賽邁進。指導老師涂政邦肯定同學們的努力,譬如獲得首獎的馬近慈同學,在進入僑光餐飲管理系就讀後,為了準備全國技能競賽,每天練習時間超過四小時以上,假日更是不眠不休,加上對美學的素養讓她在藝術麵包的造型設計技冠群倫,終於獲得殊榮。此次表現不俗的選手還有獲得中餐烹飪佳作的洪國銓及西餐烹飪佳作的謝惟媖,指導老師分別為李阿金老師及林森湖老師,他們對同學平日練習的付出
 

麵包製作 第一名 馬近慈 (涂政邦 老師)
 

麵包製作 第五名 洪詩婷 (涂政邦 老師)

西點製作 第五名  林采霏(涂政邦 老師)

西餐烹飪 佳作 謝惟媖 (林森湖 老師)

中餐烹飪 佳作 洪國銓  (李阿金 老師)


 

 

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